Torres Santa Digna

Torres Santa Digna（聖迪娜）
品種:Cabernet Sauvignon
年份:2003
酒廠:Torres
產地:Chile
酒精濃度:14%

容量:750ml
進口商:法蘭絲
購買處:Jasons Market Place
購買價:NT$ 610x90%
品嚐時間:2008/01/05
喜好度:★★★★

顏色：深紅色，酒邊是紫紅色的。

香氣：相當純淨的黑醋栗味道，不酸，不嗆，淡淡的酒精味，有明顯的甜味和濃厚的果香，是近來香氣最濃郁的一支酒。

口感：剛入口就有一股「新鮮葡萄」的感覺。單寧感覺明顯而且滑順，這是到目前為止發現單寧最滑的一支酒，雖然也是有一點點澀的感覺，但是卻澀得很滑。具體一點形容：單寧附著在口腔的時候是澀的，但是用舌頭搓上頷的時候是滑順的感覺。就是這樣。略帶酸味，入喉之後是苦味，隨之而來的是苦盡甘來的感覺。剛開瓶就有很不錯的印象。應該是喝過14支酒以來最好喝的一支了。酒醒之後，在舌尖地方可以嘗到甜味。有把香氣喝進嘴裡的感覺。和之前喝過智利的其他酒不太一樣的是，Santa Digna回嗆的力道不強，所以整個喝酒的動作不會被中斷，也就是不會有憋氣的步驟，有時候喝到很嗆的酒，會自然的憋氣，喝酒的流程變得不順暢，但是喝Santa Digna是一氣呵成的。回甘的時候還可以感覺到淡淡的葡萄甜味。正如背面酒標上描述的：「口感單寧幼順如絲，後韻幽雅。」真是恰如其份。強力推薦。

隨記：這支酒大概會成為我的最愛吧。從酒標，軟木塞（雖然被我拔斷了）顏色，香氣，到口感，甚至價格。無一不投我所好，感覺上就是特別為我打造的酒一樣。今年第一瓶酒就喝到這等好貨，一定是個好彩頭。既得知己酒，何處紅顏酒知己。