Lan Gran Reserve

酒名：Lan Gran Reserva
酒廠：Bodigas Lan
品 種：Tempranillo, Mazuelo, Graciano
年份：2001
濃 度：14%
進口商：常瑞貿易股份有限公司
購 買：Jason's Market
價格：NT$ 1950
產地：西班牙 Rioja

回嗆：＋
酸度：＊＊＋
甜度：＋
單寧：＊＋
澀度：＊
回甘：＊
苦味：＊＊
厚實感：＊
香氣：＊＊＋
建議醒酒時間：都行
總分：＊＊＊

香氣：果香不錯，開瓶的時候香氣帶有一點點甜味，五分鐘左右嗆鼻酒味開始發作。如果不搖杯子，靜放五分鐘，味道是容易分辨的，但是過於平淡。

口感：開瓶第一口，口感滑順，容易入口，單寧細緻，略苦後甘。10分鐘後，開始有點澀度，酸味也開始浮現。喉嚨的乾燥感覺也很明顯。40分鐘後苦味酸味都很濃烈。有點麵包香。

色澤倒是不錯，有 8 年酒齡的氣勢在。深色帶一點絲絨光澤。

西班牙酒主要以 Tempranillo 葡萄品種為主。喝到目前為止的印象是，香氣蠻平均的，而且普遍偏酸，嗆鼻酒氣偏重。不知道是不是卡吞的錯覺。畢竟最近比較少喝酒，也沒有剛開始學喝的時候那麼狂熱，會一次開個兩三瓶來作比較。而且西班牙酒比較少給人 supprise，好像長得都差不多。

Lan 還有一款 Lan Crianza (2005)是買這隻 Lan Gran Reserva (高級典藏)的時候送的平民版，喝起來比較酸一點。

Hoya de Cadenas

酒名：Hoya de Cadenas
酒廠：V. Gandia Pla, S.A., Chiva, Valencia
品 種：85% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon
年份：2004
濃 度：12.5%
進口商：長賀興業股份有限公司
購 買：Jason's Market
價格：NT$ 650
產地：西班牙 Vina Adriana

回嗆：＋
酸度：＊＊＊＋
甜度：＋
單寧：＊＋
澀度：＊＋
回甘：
苦味：
厚實感：＊
香氣：＊＊＊＋
建議醒酒時間：50 分鐘
總分：＊＊＊

氣味：一開瓶有明顯的果香，用力搖晃之後才有一些刺鼻的黑胡椒味，但是沒有單釀 Cabernet Sauvignon 那種有點像肉味的感覺。第二天聞起來有比較刺激嗆鼻的酒氣，聞瓶口有明顯的麵包香。

口感：剛開瓶，入口先是一種透明感，隨之而來的是強烈的酸味，算是順口。10分鐘後，單寧的感覺開始產生，並且酸度降低；20分鐘後，單寧變得比較細緻，香味還是很棒。我猜這一支應該是女生會喜歡喝的酒，香氣很好又不乾澀。五十分鐘之後，單寧細緻溫順，略帶酸味，果香還是存在。
第二天喝起來，酸味很濃，而且澀度提高，單寧的細緻感沒那麼好，怪怪。

自從上次喝了西班牙的 Cabernet Sauvignon 之後，對西班牙的紅酒留下了不錯的印象，今天打算在去買幾支西班牙的紅酒來試試。在超市遇到上次推薦我喝西班牙酒的小姐（很像阿本的那一位），想不到還記得我，馬上拿來 2006 年的 Santa Digna 讓我試喝，不過2006年的 Santa Digna 跟 2003年的有很大的差別，至少在試喝的這一小口上，覺得2006年的酸度比2003年來得強烈，而且單寧的厚實感少很多，這是題外話。更題外話的在後面，當阿本妹要去拿試喝酒的時候，一位【老姐】不知道什麼時候跑到我身邊來，開始招呼我。一下子問我要喝什麼酒，一下子又丟了兩三瓶酒給我，講了一大堆什麼排名排行榜的，拜託～【老姐】，我不認識什麼排行榜，第一名的酒也不見得合我口味，講了一大堆你自己是喝過沒有？過了一下子又講了一個什麼剛入行時候老闆招待他吃麻辣鍋配的酒，接著又講【章魚】【那個月亮惹的禍】的【章魚】一次買了四瓶好喝又便宜的西班牙酒就是這個。阿列。【老姐】你家的【章魚】是養在橡木桶裡面就是了。一口氣講了十多分鐘，可是我一個都沒記住，這種推銷方式好像夜市在賣衣服的一樣。【老姐】霹靂趴辣至少講了五六瓶酒，但是沒有說到任何一瓶酒的氣味跟口感。=.=

終於，聽完【老姐】的強勢推銷之後，我請他先忙去，自己慢慢吸收夜市紅酒的資訊。哎，除了章魚給我一點晚餐的啟發之外，其他的東西真的沒什麼幫助。終於，阿本妹回來了，我請他幫忙介紹西班牙跟義大利的紅酒。不是卡吞重小輕老，而是阿本妹的介紹的確比老姐要專業。口感，氣味，年份差異，醒酒的時間，等等，阿本妹都介紹到了，對咩。這才是我要的。

喝紅酒，千萬不要迷信名牌，排名什麼的，聽人介紹，要聽對方說到味道口感和香氣是不是符合自己的需求。有些人不喜歡酸，有些人喜歡澀，有些人喜歡一點舌根的苦感。如果遇到夜市老姐型的介紹，請直接 delete，免得佔記憶體空間。

Gran Coronas

酒名：Gran Coronas
酒廠：Torres
品 種：Cabernet Sauvignon
年份：2004
濃 度：14%
進口商：法藍絲股份有限公司
購 買：Jason's Market

回嗆：
酸度：＊＊
甜度：
單寧：＊＊＋
澀度：+
回甘：＊＊＋
苦味：＊
厚實感：＊＊（剛開始的時候最厚實）
香氣：＊＊＊
醒酒時間：夏天氣溫30度，醒酒40分鐘最好喝。
總分：＊＊＊+


這個周日，心血來潮，跑去買酒喝，也就是心情特好或特差的時候才會做的事情。剛進去就被一個賣酒的小妹相中，原本只是看看而已，但是卻被我發現最洗歡的聖卡狄那Santa Digna，不過是2006年的。（我最喜歡的是2003年的Santadigna，那是我第一次看到所謂【絹絨色澤】的紅酒。）忍不住就拿起來給他把玩一下。賣酒妹妹就幫我介紹2006年之的特色，一聽他說2003年聖塔狄那的特色就讓我整個回想起一年半前喝這隻酒的感覺。整個就開始聊了起來，後來賣酒妹就順水推舟介紹了同一家酒廠但是不同產地的，這支俗稱可樂那的西班牙酒。雖然之前喝過 Torres酒廠的酒，但是是智利廠做的。西班牙的倒是還沒喝過，聽這個極像棒棒糖阿本妹的賣酒小姐介紹，說要放一小時醒酒才好喝，就忍不住給他拜下去了。不過等我真的放到一小時的時候，喔～。有點給他澀的。可能是今天天氣太熱吧。大概40分鐘是最好喝的時候，今天只喝了一杯，其他的打算放到明後天再喝。


顏色：深紅色
氣味：軟木塞上有濃厚的果香，剛開瓶的氣味不錯，不嗆鼻，酒氣並不是很濃。有肉味。約10分鐘後，果香和酒氣開始散發，並且帶有一點點的草味。二十分鐘後果香中開始帶甜味。三十分鐘後，各種氣味融合，初次達到平衡。甜香味以經交溶在一起了。酒氣散盡。

口感：剛開瓶入口有種直接的反射，拿來釀這酒的葡萄一定長得很大很豐實。沒有什麼甜味，單寧明顯但不粗澀，也不是十分厚實的那一種。十五分鐘左右入口，覺得單寧細緻，順口但是缺少一點點刺激的感覺。餘韻也開始有點散發。可是口乾舌燥的感覺跟開瓶的時候一樣還是蠻強烈的。二十分鐘左右，開始有些透明感，就是有點點點點摻水的感覺，一點點澀，後韻是略苦轉甘型的。三十分鐘後，單寧的感覺已經不強烈了，酸度出場變成主角，但是並不是很酸。四十分鐘，單寧跟酸味的感覺交織在一起。喔喔～～不錯喝。氣味和舌頭的感覺也開始融合了。融合了。～～～～～ 一個鐘頭後，不是很好。

不過整體感覺，是不錯的。

Tabali Reserve Cabernet-Sauvignon

Tabali resere Cabernet Sauvignon （達百利典藏卡本內蘇維翁紅葡萄酒）
品種	Cabernet Sauvignon	年份	2005
酒廠	Tabali	產地	Chile
酒精濃度	14%	容量	750ml
經銷商		進口商	維他露
購買處	Jasons Market Place	購買價	NT$790
品嚐時間	2008/02/14	喜好度	★★☆

顏色：

紫紅色。

香氣：

果香明顯略帶甜味，有軟木塞的味道

口感：

單寧明顯，柔順，略帶苦和澀味。酸度算高，可能我口味改變不喜歡喝太酸的酒，又或者是最近太冷了，氣溫只有10度C左右。回甘有點甜味，和甘草味道，餘運不錯，醒酒大約一個鐘頭，酸度降低，整體感覺變得比較平衡和諧，可能是天氣冷的關係吧，如果沒這麼冷，也許醒酒只需要半個鐘頭。

隨記：

好冷。有夠冷。又濕又冷。情人節一個人喝紅酒，還好不是苦酒滿杯，不然…情何以堪。

Weinert Merlot

Weinert Merlot （溫拿特梅洛紅葡萄酒）
品種	Merlot	年份	2000
酒廠	Maison Albert Bichot	產地	Argentina
酒精濃度	13.8%	容量	750ml
經銷商		進口商	長賀興業
購買處	Jasons Market Place	購買價	NT$750
品嚐時間	2008/01/30	喜好度	★★（普普不討厭）

顏色：

磚紅色。

香氣：

Merlot 特有的草味。

口感：

微酸，單寧有澀度，也有滑度，有點像光滑的氣球一樣，有時候滑，有時候澀，後韻帶一點苦味。果香嗎？沒有。

隨記：

今天尾牙抽中參獎，滿足，希望今年公司賺錢，自己也能找到自己的position和核心價值。2008目標：日文2級檢定，可以的話希望能參加Snowboard指導員講習，如果能當上指導員那更好囉。工作上的目標？其實一直覺得除非自己做生意當老闆，否則很難定目標，因為輪不到我來幫公司定目標，說服老闆嗎？我不喜歡強迫人家作他不喜歡的事情，更何況我的還看著另一座山，一個還沒人爬上去的山。不過倒是很希望pptv或是ppbox能給我多一點時間把core的架構調整好，目前的架構看起來還是很像prototype。而產品部分，那得花更多時間累積客戶經驗。

Weinert Cabernet-Sauvignon

Weinert Cabernet-Sauvignon （溫拿特卡本內蘇維翁紅葡萄酒）
品種	Cabernet Sauvignon	年份	1999
酒廠	Maison Albert Bichot	產地	Argentina
酒精濃度	13.8%	容量	750ml
經銷商		進口商	長賀興業
購買處	Jasons Market Place	購買價	NT$750
品嚐時間	2008/01/26	喜好度	★★

顏色：

磚紅色。

香氣：

剛開瓶有很濃的軟木味，可能是年份高的原因，還有桑椹味帶有一點點刺鼻的味道。沒什麼果香。第二天開瓶喝，軟木味道變淡了，黑醋栗的香氣浮現出來。

口感：

酸度在Carbernet-Sauvignon品種當中算是高的，還有一點刺辣的口感，單寧的感覺並不明顯。第二天喝，酸度和刺辣趕消失，單寧的感覺變強了，估計這支酒至少要醒一個小時之後再喝吧。

隨記：

1999年的酒。

Albert Bichot Bourgogne Tastevine （亞伯畢修品酒騎士團伯艮地紅葡萄酒）
品種	Pinot Noir	年份	2003
酒廠	Maison Albert Bichot	產地	France
酒精濃度	12.5%	容量	750ml
經銷商		進口商	長賀興業
購買處	Jasons Market Place	購買價	NT$ 675
品嚐時間	2008/01/13	喜好度	☆

顏色：
紫紅，略偏磚紅色，透明度高。
香氣：
實在很難嗅出什麼味道，勉強要說，在酒杯劇烈搖晃之後稍有一點草味。
口感：
酸，只有酸味，口感輕薄，單寧薄且有偏高但可以接受的澀度。整體的口感是平淡，酒體過於輕薄，有點像喝掺水的葡萄酒。

隨記：一直以來卡吞還蠻喜歡吃酸的東西，所以一再的想發掘Pinot Noir的美味，但是幾支喝下來卻不得不下個結論，除了酸，好像真的沒什麼其他的特殊感覺。香味沒有那麼的濃郁，口感也不是很豐富，就是酸而已。所以不得不宣告單釀的Pinot Noir在我的喜好名單中去除。