Pinossimo

Pinossimo（皮諾西摩）

品種：Pinot Noir
年份：2003
酒廠：Bouchard Aine & Fils （伯爵藍帶）
產地：France
酒精濃度：13%
容量：750ml
經銷商：橡木桶
進口商：尚揚貿易
購買處：Jusco
購買價：NT$ 449
品嚐時間：2007/12/15
喜好度：0（不喜歡）
顏色：
紅寶石，略帶透明，有點像玫瑰紅。怎麼每一支酒都是紅寶石。…
香氣：
軟木塞上面有巧克力味道。有一點點嗆，氣味不太容易形容，有點橡膠的味道，又有點煙草味。氣味的透明感比起Merlot或是Cabernet Sauvignon要強烈。看書上介紹說Pinot Noir的味道很特殊。果然如此。
口感：
剛開瓶入口的感覺很差，所以吞了一口之後就放著等他醒。大概20分鐘之後開始喝。酸味非常非常強烈。而且一入口就感受得到，不必等到剛吞進腹中或是回甘的時候。單寧的感覺還算明顯，但是澀味較波爾多的酒重些。甚至有點刮舌頭。40分鐘之後澀味和酸味又加重了。回甘的時候略帶點苦味，而且喉頭有蠻深的乾燥感。怪酒，喝了會口乾舌臊。一個小時之後，口乾舌臊的感覺更加強烈，甚至乾到喉嚨裡去。感覺很不好。
隨記：
這也是一支Vin De Pays D’OC的酒，因為聽說黑皮諾(Pinot Noir)的味道特殊，又沒有喝過。就趁著Jusco停業特價的時候去找了一瓶。不過Pinot Noir品種單釀的酒還真難找。喝了的第一個印象不是很好，直到目前為止，發現第一個印象好的酒，好像都是波爾多的。波爾多的酒口感和香氣都比較溫潤成熟一點。受普羅大眾的歡迎不是沒有道理的。