Merlot Maipo Chile

酒名：Merlot Maipo Chile （智利麥伯梅洛精選紅葡萄酒）
產地：Chile
酒廠：Baron Philippe
品種：Merlot
年份：2004
酒精濃度：13.5%
購買地點：Jusco
價格：NT$ 549
容量：750ml
品嚐日期：2007/12/13
顏色： 紅寶石，略帶褐色
香氣：
剛開瓶，香氣不是很足，聞了老半天只有一股肉味，不知道是不是今天炒雞丁的關係。放了20分鐘左右再去聞，才開始有一點草味。應該是Merlot的特殊味道沒錯。
口感：
入口相當柔順。如果不在口腔裡稍微停頓，由舌頭兩側直接滑到肚子裡去，就只有一些單寧留在舌頭上，其他什麼味道都感覺不出來。如果從舌面上經過，再吞入口中，就會有一股味道的後作力，略嗆帶苦。單寧的感覺明顯，回甘的時候苦味略重。每一口喝進去的味道都不是很相同。只把印象比較深刻的紀錄下來。算是充滿新鮮感的一支酒。
醒酒一個小時之後，味道變得很豐富，酸味變得很明顯，澀味也開始出現。反倒是苦味消失了。
建議：
這支酒的醒酒時間需要長一點，大約一個小時才能表現出他的味道。開瓶之後馬上喝，大概只有平實的單寧感受。
隨記：
這支酒雖然是智利的酒，但是釀造者卻是法國的羅斯柴爾德男爵酒窖。蠻有意思的。