Du Vaucluse Red Wine

酒名：Du Vaucluse Red Wine（泛克魯斯）
產地：Vaucluse, France
酒廠：Vignobles du Peloux
品種：-
年份：2005
酒精濃度：12.5%
購買地點：家樂福
價格：NT$ 249
容量：750ml
品嚐日期：2007/12/08
香氣： 帶有甜味的濃醇果香，跟上一支 Carlo Rossi Red 的氣味很像。但是香氣比較醇，比較厚實一些。
口感： 入口很滑順，在舌頭上留下一層厚厚的東西，可能是所謂的單寧吧。不澀，感覺蠻厚實圓融的。酸味是剛入口唯一的味覺，入喉之後反而帶有一些苦味（苦味在舌根感受咩）。餘醞不錯。久了還有一股回甘的感覺。
隨記： 這一支酒酒標上面標示了Vin De Pays（地區餐酒）是卡吞喝的第一支標示 Vin De Pays 的紅酒。根據法國的葡萄酒等級分類。共分四種。

• Appellation d'Origine Controlee (AOC)（法定產區管制）
• Appellation d'Orgine Vin Delimite de Qualite Superieure (AVODQS)（優良地區餐酒）
• Vins de Pays（地區餐酒）
• Vins de Table（普級餐酒）

這些等級表示對於紅酒的葡萄品種、產區、栽培方式、釀造方式等等的標準。有點像是紅酒界的ISO。算是品質保證。 AOC 是最嚴格的並且經過專家品嚐評定合格過的酒。沒有經過規範的酒並不表示一定是不好的酒。以這一瓶Du Vauclues來說。我個人覺得還蠻 OK 的。尤其再喝完最後一口酒之後，停留大概10分鐘。舌頭上會突然有一股甜味出來。試驗過兩次還不錯。而且在舌頭上和牙齒上會留有一層厚厚的東西。不澀，不刮。停留的時間蠻久的。不知道是不是所謂的單寧。