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產地：California U.S.A. （美國加州）
酒廠：E&J Gallo Winery
品種：-
年份：-（沒有標示）
酒精濃度：11.5%
購買地點：家樂福
價格：NT$ 188
容量：750ml
品嚐日期：2007/12/04
香味：一點果香和厚實的甜味。不怎麼嗆鼻。還蠻好聞的。
口感：很順口，很容易喝。很像在喝一般的水果酒。入口不嗆不澀不辣。一點甜味和酸味。沒又後勁回嗆的感覺，也不會有苦澀的味道。就一些甜味和酒香。餘韻不足。
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4 comments:
第二天喝，好像又比第一天順口。簡直就像是喝葡萄汁，只是多了些酒氣而已。甜味也加重了些。
從最近喝的兩支酒得到的結論，酒開了。塞回瓶塞之後第二天的口感最好。而香氣則是第一天比較濃。合理。
根據樵客老大的指導。酒標上如果沒有標明年份，那也是因為釀酒的葡萄是混合的。這跟我之前的認知，釀酒葡萄應該都是當年採收的。有所出入。不過還有個可能，新舊酒混合之後保存，不知道有沒有這種釀法？當然這只是臆測，有待查證。當時應該想樵客老大請教清楚的。
年份沒有硬性規定要標示，一般是規定有標示年份的話，裡面至少85％的葡萄是採收於該年份。標示的葡萄品種也有類似規定。葡萄酒的生命從開始發酵就進入一條不歸路，新舊酒各有不同風味，以新酒聞名的最成功案例就是薄酒萊了，從乏人問津的小產區靠著行銷手法創造出流行風潮。釀造到一定程度後有些會移入橡木桶開始陳年 (aging)。有時不同批或不同年份的酒是會拿來混和以創造特殊風味，稱為 cuvée。
narihoto. 又上了一課。感謝。
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