Bourgogne Chanson Pinot Noir

酒名：Bourgogne Chanson Pinot Noir（香頌布根地黑皮諾紅酒）
品種：Pinot Noir
年份：2005
酒廠：Chanon Pere & Fils
產地：Bourgogne Chanson, France
酒精濃度：13%
容量：750ml
經銷商：威廉彼特
進口商：威廉彼特
購買處：Jasons Market Place
購買價：NT$ 870
品嚐時間：2007/12/21
喜好度：★★★
顏色：
玫瑰色，顏色的透明度相當高，表面的反射很有「氣質」，絨布般的光澤。
香氣：
香氣濃郁，帶有酸味，和甜味。據說是黑莓的味道，但是我沒聞過黑莓。不知道是啥味道。第二天聞，這種特殊的味道變濃厚。
口感：
酒體輕盈，酸度高，但是開瓶之後半個小時內口感並不豐富，很平淡。第二天再開來喝，單寧的感覺變厚實了，酸味也稍淡，不過還是很酸，回甘的時候略帶甜味，感覺豐富很多。第一天喝的感覺不是很好，第二天喝發現還蠻「可口」的。
隨記：
市面上要找單釀的黑皮諾似乎很難，找了兩天才找到這一支，當然以卡吞目前的等級只能在大賣場或是超市找酒。不過在＜＜法國葡萄酒全書＞＞當中介紹博艮地的酒的時候，黑皮諾單釀的酒卻是很多的，在＜＜超簡單葡萄酒入門＞＞當中也提到，黑皮諾就是勃艮地地區的代表品種，相當於波爾多地區的卡本內蘇維翁。所以，為什麼會那麼難找？答案不得而知。
不知道為什麼，對這支酒的期待很高，可能是因為找了她很久和她外型清新簡約的關係吧。但是第一天喝的感覺卻有些失望，還被朋友調侃了一番。…但是第二天，配上卡氏香菇燉牛肉之後，卻讓我重拾信心，口感和第一天比起來真的豐富很多。這也證明了一件事情，以卡吞喝酒、藏久的方式，開瓶第二天的酒最好喝。
明年想再買這支酒喝，多存一年，開瓶時候的味道不知道會不會比較豐富一些。